Por Karen Gutiérrez, Noticias
Thornton, Colorado | 4 de febrero de 2026
La empresa de alimentos alternativos Meati, ubicada en Boulder, enfrenta uno de los momentos más críticos desde su fundación, tras ser desalojada de su planta de manufactura en la ciudad de Thornton debido a una abultada deuda fiscal.
Avisos visibles en la entrada del edificio situado en el 14831 de Washington Street confirman que el desalojo tuvo lugar semanas atrás. Según documentos oficiales, la compañía debe cerca de 16 millones de dólares en impuestos, acumulados tanto de obligaciones municipales como del condado.
La instalación, que abarca aproximadamente 115 mil pies cuadrados, era la única planta de producción de la compañía, la cual había iniciado operaciones en 2023.
Deuda significativa y presión fiscal
Según información oficial, Meati tiene una deuda de alrededor de 9.2 millones de dólares a la ciudad de Thornton por impuestos de ventas y uso, además de 6.7 millones de dólares al condado de Adams por impuestos a la propiedad.
Las autoridades del condado han indicado que un subastador ha sido contratado para realizar un inventario de los activos de la empresa, como maquinaria de manufactura y mobiliario. Estos bienes podrán ser subastados en un plazo de 180 días.
Contexto de una crisis prolongada
Los desafíos financieros de Meati han persistido por más de un año. En marzo del año pasado, la empresa admitió que una institución bancaria recuperó una parte significativa de su efectivo, lo que puso en riesgo la continuidad de su operación.
Posteriormente, la compañía se vio obligada a entrar en un proceso de reorganización conocido como asignación para beneficio de acreedores, análogo a la bancarrota estatal.
Poco después, un nuevo propietario adquirió la empresa a través de una entidad creada para ese fin, aceptando las deudas y los gravámenes fiscales previos.
Conflicto con el arrendador
Antes del cambio de propietario, la empresa ya enfrentaba dificultades con el dueño del inmueble. Documentos judiciales muestran que Meati acumuló atrasos en el pago del alquiler, lo que llevó al arrendador a emitir notificaciones de incumplimiento y, finalmente, a solicitar la terminación del contrato de arrendamiento.
Al no desalojar de manera voluntaria, el caso fue escalado a los tribunales, resultando en la orden de desalojo.
Reestructuración y recortes
En un esfuerzo por mantenerse operativa, la empresa ha implementado despidos y ajustes internos. La nueva administración ha confirmado que estas medidas son necesarias para establecer una disciplina financiera estricta, luego de identificar gastos elevados durante la gestión anterior.
En un comunicado anterior, representantes de la compañía afirmaron que el nuevo liderazgo “ofreció un salvavidas a la empresa, y con ello vienen cambios”, reconociendo que no todas las decisiones serían populares, pero que el objetivo es preservar la operación y los empleos a largo plazo.
El nuevo propietario también ha afirmado haber inyectado más de 14 millones de dólares en la compañía desde que asumió el control y ha anunciado planes para expandir la línea de productos y llevar a cabo un proceso de rebranding.
Futuro incierto
En este momento, el futuro de Meati es incierto. Sin una planta de producción activa y con activos en riesgo de ser subastados, no está claro cómo la empresa podrá retomar operaciones en el corto plazo.
El inmueble desalojado ya está siendo promocionado nuevamente en el mercado de alquiler, mientras las autoridades continúan con los procesos administrativos vinculados a la deuda fiscal.
El caso de Meati se suma a la lista de startups que, a pesar de recibir importantes inversiones en sus iniciales años, enfrentan desafíos para mantener sus modelos de negocio en un entorno económico cada vez más complicado.
Fuente original: Noticias Colorado
Por Karen Gutierrez
4 Feb, 2026
