Menudería Chabela, un ícono de la gastronomía en la región, celebra sus 80 años de rica tradición este 1 de enero. Desde su apertura en 1943, este establecimiento ha ofrecido a los laguneros una experiencia culinaria inigualable, convirtiéndose en un lugar de encuentro para amigos y familias. La especialidad de la casa, el menudo, ha sido un platillo emblemático que ha cautivado a generaciones completas, proporcionando no solo una comida deliciosa, sino también un lazo cultural en la comunidad.
A lo largo de los años, Menudería Chabela ha resistido el paso del tiempo, adaptándose a las necesidades y gustos de sus comensales, mientras se mantiene fiel a las recetas tradicionales que han hecho de este lugar un referente de la comida típica lagunera. Cada plato que se sirve está impregnado de historia y pasión, un testimonio de la dedicación de quienes han trabajado en este establecimiento a lo largo de los años.
La celebración de este hito no solo se trata de mirar hacia atrás, sino también de mirar hacia el futuro. La familia que actualmente dirige Menudería Chabela se esfuerza por preservar esta tradición en cada plato servido, asegurando que la magia de su menú perdure por muchos años más. Este 1 de enero, los laguneros están invitados a unirse a la festividad, degustando los famosos platillos que han hecho famosa a Menudería Chabela y reviviendo la historia gastronómica que lleva casi un siglo de vida.
Aprovechemos la oportunidad para apoyarnos mutuamente dentro de nuestra comunidad y celebramos juntos esta tradición que ha alimentado no solo nuestros cuerpos, sino también nuestras historias compartidas.
Por Telediario
1 Jan, 2026
