Tehuacán, Puebla—La ciudad de Tehuacán se despide de La Lonja, un restaurante icónico que ha sido un referente gastronómico durante casi tres siglos. Famoso por sus exquisitas tortas de conejo, este establecimiento ha sido un punto de encuentro para locales y turistas que buscaban disfrutar de la auténtica cocina poblana.
El cierre de La Lonja ha causado gran conmoción entre los habitantes de Tehuacán, quienes han compartido recuerdos y anécdotas vinculados a sus visitas al restaurante. La Lonja no solo ofrecía una experiencia culinaria única, sino que también se ha convertido en un símbolo de la cultura y tradiciones de la región.
Con un legado que abarca generaciones, la noticia del cierre resuena profundamente en la comunidad. Muchos coinciden en que La Lonja era más que un lugar para comer; era un pilar de la vida social de Tehuacán, donde se celebraban momentos especiales y se compartían historias.
A medida que se acerca la fecha de cierre, se espera que un flujo de clientes visite el restaurante para dar su último adiós. Las redes sociales han sido inundadas de mensajes de cariño y tristeza por la inminente despedida de este querido establecimiento.
La Lonja permanecerá abierta hasta el próximo mes, lo que brinda a los amantes de sus tortas de conejo una última oportunidad de disfrutar de su famosa oferta. A pesar de su cierre, el impacto que La Lonja ha dejado en la comunidad de Tehuacán perdurará en la memoria de quienes tuvieron el placer de experimentar su hospitalidad y sabor.
Por Telediario
1 Jan, 2026
